简易酸奶口袋饼

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗里放入面粉和一小撮盐拌匀。如果用的是普通中筋面粉，还要加入泡打粉。
2. 加入酸奶，用木勺搅拌，再用一只手在碗里揉成一个粗糙的面团。
3. 把面团移到轻微撒粉的台面上，用手揉3至5分钟，直到表面光滑。如果太粘，撒少量面粉。
4. 让面团静置10分钟。
5. 将面团分成4等份，搓成小球。
6. 在撒粉的台面上，用擀面杖把每个面球擀成直径约16至18厘米的圆饼，边擀边翻面并撒粉。
7. 中火加热平底锅，喷上少量橄榄油或刷一层油。放入一张饼，煎2至3分钟，直到表面冒出小气泡。
8. 掀起一边看是否呈金黄色，然后用铲子翻面，另一面煎1至2分钟，饼鼓起并呈金黄色即可。
9. 把饼盛到盘中，用同样方法煎其余的饼。用干净的厨房毛巾或锡纸盖好保温。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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