Tarte facile aux prunes en plaque #shorts #tarte #youtubeshorts

Par Bruno Albouze · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Congelez la plaque de cuisson. Graissez-la et tapissez-la de papier sulfurisé.
2. Farinez le plan de travail et laissez la pâte froide ramollir un peu pour la rendre malléable. Étalez-la en un grand rectangle d'environ 45 x 35 cm (18 x 16 pouces), en farinant au besoin. Si la pâte devient trop molle, refroidissez-la sur la plaque congelée.
3. Piquez la pâte partout avec une fourchette.
4. Drapez la pâte sur la plaque tapissée et pressez-la doucement contre les bords. Congelez 10 minutes, retirez l'excédent de pâte, puis congelez à nouveau.
5. Étalez uniformément la crème d'amande sur la pâte.
6. Recouvrez la crème d'amande de fines tranches de brioche rassise, de panettone ou de biscuit, qui absorberont le jus libéré par les fruits.
7. Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les noyaux et découpez chaque moitié en quatre.
8. Disposez les morceaux de prune côte à côte sur la base et saupoudrez de sucre roux.
9. Préchauffez le four en mode chaleur tournante à 150 °C. Enfournez pendant 75 minutes.
10. Laissez refroidir la tarte pendant 4 heures avant de la déguster.

Résumé d'après la vidéo de Bruno Albouze. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AmandePrunes