Empty My Fridge
Recette facile de crabe-cakes aux chips de pommes de terre
Ingrédients
- Crabe1 lb
- Oeuf · battu2
- Mayonnaise2 c. à s.
- Moutarde1 c. à s.
- Oignon vert · haché2
- Mélange Fit Cook Everyday1 c. à s.
- Mélange Fit Cook Sea1 c. à s.
- Pommes de terre · écrasé1 tasse
- Sel
- Poivre noir
- Huile d'avocat3 c. à s.
- Huile d'olive½ tasse
- Sauce Sriracha3 c. à s.
- Fleur de sel et poivre
Étapes
- Préchauffer le four à 300 °F.
- Dans un saladier, mélanger soigneusement tous les ingrédients des crabe cakes avec une spatule. Si la préparation est trop humide, ajouter des cuillères à soupe de farine d'avoine (ou une autre farine) jusqu'à ce qu'elle tienne toute seule. Si elle est trop sèche, ajouter un œuf légèrement battu ou un blanc d'œuf.
- Utiliser une cuillère à glace pour que les galettes aient à peu près la même taille. Rouler chacune en boule de la taille d'une balle de golf, puis les aplatir légèrement en galette.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'avocat, puis 2 à 3 galettes. Cuire chaque face 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Recommencer avec les galettes restantes.
- Enfourner la plaque pendant 6 à 8 minutes.
- Préparer la sauce pendant la cuisson. Une fois les galettes sorties du four, parsemer de fleur de sel et servir.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
OeufOignon vertPommes de terreCrabe
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.