Empty My Fridge
Ricetta facile delle crab cakes con patatine croccanti
Ingredienti
- Granchio1 lb
- Uovo · sbattuto2
- Maionese2 cucchiai
- Senape1 cucchiaio
- Cipollotto · tritato2
- Miscela The Fit Cook Everyday1 cucchiaio
- Miscela The Fit Cook Sea1 cucchiaio
- Patate · schiacciato1 tazza
- Sale
- Pepe nero
- Olio di avocado3 cucchiai
- Olio d'oliva½ tazze
- Salsa Sriracha3 cucchiai
- Sale in fiocchi e pepe
Preparazione
- Portare il forno a 300°F.
- In una ciotola, amalgamare bene tutti gli ingredienti per le crab cake con una spatola. Se il composto è troppo umido, aggiungere cucchiai di farina d'avena (o un'altra farina) finché non si tiene insieme da solo. Se è troppo asciutto, aggiungere un uovo leggermente sbattuto o un albume.
- Usare una pinza per gelato per mantenere le frittelle di dimensioni simili. Formare palline grandi come una pallina da golf, poi schiacciarle leggermente a forma di medaglione.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di avocado, quindi 2-3 crab cake. Cuocere ogni lato per 2-3 minuti, finché è dorato. Trasferire su una teglia. Ripetere con le restanti frittelle.
- Infornare la teglia per 6-8 minuti.
- Preparare la salsa mentre le crab cake cuociono in forno. Quando sono pronte, cospargere di sale in scaglie e servire.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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