Einfaches Kartoffelgratin Rezept

Von Preppy Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und etwa 3 mm dick in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und dünn in Scheiben schneiden. Kartoffel- und Zwiebelscheiben in einer 2- bis 3-Liter-Auflaufform schichten und jede Schicht leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 2 Minuten garen, dabei ständig rühren. Die warme Milch nach und nach einrühren und weiterrühren, 2 bis 3 Minuten, bis es zu blubbern beginnt und leicht andickt.
4. Vom Herd nehmen, Käse, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles geschmolzen ist. Die Sauce über die Kartoffeln gießen und die Form fest mit Alufolie abdecken.
5. 1 Stunde backen, bis eine Gabel mit leichtem Widerstand hineingleitet. Ist es noch zu fest, weiterbacken und alle 10 bis 15 Minuten prüfen.
6. Die Folie entfernen und weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und eine Gabel mühelos in die Mitte gleitet.
7. Das Gratin 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, damit die Sauce andickt, bevor es serviert wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Preppy Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelKäseMilchKartoffelCheddarGreyerzer