Patate gratinate facili

Di Preppy Kitchen · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
2. Sbucciate le patate e affettatele a circa 3 mm di spessore. Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà e affettatela finemente. Disponete le fette di patata e cipolla a strati in una pirofila da 2-3 litri, salando e pepando leggermente ogni strato.
3. In una casseruola media, sciogliete il burro a fuoco medio. Incorporate la farina e cuocete per 2 minuti, mescolando continuamente con una frusta. Versate a filo il latte tiepido, sempre frustando. Continuate a frustare per 2-3 minuti, finché il composto non inizia a bollire e si addensa leggermente.
4. Fuori dal fuoco, unite i formaggi, sale e pepe e mescolate finché il formaggio non si scioglie. Versate la salsa sulle patate e coprite bene con la carta stagnola.
5. Infornate per 1 ora, o finché una forchetta non penetra con una leggera resistenza. Se sono ancora troppo sode, continuate la cottura e controllate ogni 10-15 minuti.
6. Togliete la stagnola e proseguite la cottura per altri 20-30 minuti, finché la superficie non è dorata e una forchetta non entra facilmente al centro.
7. Lasciate riposare il gratin per 10-15 minuti prima di servire, così la salsa si addensa.

Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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