简易焗土豆食谱

作者：Preppy Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 削去土豆皮，切成约3毫米（⅛英寸）厚的片。洋葱去皮、对半切开后切成薄片。把土豆片和洋葱片分层铺入2至3夸脱的砂锅中，每层都轻轻撒少许盐和胡椒。
3. 在中号锅中用中火融化黄油，加入面粉，不停搅拌煮2分钟。边搅拌边慢慢倒入温牛奶，继续搅拌2至3分钟，直到开始冒泡并稍微变稠。
4. 离火后，加入奶酪碎、盐和胡椒，搅拌至奶酪融化。把奶酪酱浇在土豆上，用锡纸把容器严密盖好。
5. 烤1小时，直到叉子插入土豆时有轻微阻力。如果仍然偏硬，继续烤，每10至15分钟检查一次。
6. 揭开锡纸，再烤20至30分钟，直到表面呈金黄色，叉子能轻松插入中心。
7. 出炉后静置10至15分钟，让奶酪酱稍微变稠再上桌。

根据 Preppy Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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