Einfacher Salat mit Prosciutto und Feigen und Burrata-Käse

Von Tatyana's Everyday Food · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gurken in Scheiben schneiden, Feigen vierteln, Basilikum hacken und Pistazien hacken.
2. Den Fenchelknollen unten und braune Stellen abschneiden und das Grün zum Garnieren aufbewahren. Die Knolle mit einem Hobel sehr dünn hobeln.
3. In einer großen Schüssel oder auf einer großen Platte den Babyrucola mit dem gehobelten Fenchel vermengen, bis alles gut vermischt ist.
4. Gurkenscheiben und gehacktes Basilikum darauf verteilen. Den Prosciutto in mundgerechte Stücke zupfen und hinzufügen.
5. Die Burrata vorsichtig auseinanderzupfen und gleichmäßig über den Salat verteilen, dann die Feigenviertel darauflegen.
6. Mit gehackten Pistazien und Fenchelgrün garnieren.
7. Kurz vor dem Servieren großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
8. Mit Olivenöl beträufeln, dann mit Honig und Balsamico-Glasur.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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