Ensalada fácil de jamón serrano y higos con burrata

De Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte los pepinos en rodajas, las brevas en cuartos, pique la albahaca y pique los pistachos.
2. Recorte la base del bulbo de hinojo y las partes marrones, guardando las hojas verdes para decorar. Corte el bulbo en láminas muy finas con una mandolina.
3. En una fuente grande o en un bol, mezcle la rúcula tierna con el hinojo laminado hasta que quede bien integrado.
4. Añada encima las rodajas de pepino y la albahaca picada. Desmenuce el jamón serrano en trozos del tamaño de un bocado y añádalo.
5. Separe con cuidado la burrata y repártala por encima de la ensalada, luego añada los cuartos de higo.
6. Decore con los pistachos picados y las hojas de hinojo.
7. Justo antes de servir, sazone generosamente con sal marina y pimienta negra molida.
8. Rocíe con aceite de oliva virgen extra, después con miel y crema balsámica.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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