Insalata facile di prosciutto e fichi con burrata

Name: Insalata facile di prosciutto e fichi con burrata
Total time: 20 min
Ingredients: 5 oz Rucola; 1 Finocchio; 2–3 Cetriolo; 1 mazzo Basilico; 4 fette Prosciutto; 8 oz Formaggio Burrata; 10 Fico; ¼ tazze Pistacchio; ¼ tazze Olio d'oliva extra vergine; 2 cucchiai Miele; 2 cucchiai Glassa balsamica; Sale; Pepe nero, macinato

Di Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingredienti

Rucola5 oz
Finocchio1
Cetriolo2–3
Basilico1 mazzo
Prosciutto4 fette
Formaggio Burrata8 oz
Fico10
Pistacchio¼ tazze
Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
Miele2 cucchiai
Glassa balsamica2 cucchiai
Sale
Pepe nero · macinato

Preparazione

Tagliate i cetrioli a fette, le fichi a quarti, tritate il basilico e tritate i pistacchi.
Eliminate la base del finocchio e le parti marroni, conservando le foglie verdi per la guarnizione. Affettate il bulbo finissimo con la mandolina.
In una ciotola grande o su un piatto da portata, mescolate la rucola con il finocchio affettato finché non sono ben amalgamati.
Aggiungete le fette di cetriolo e il basilico tritato. Sfilacciate il prosciutto in pezzi da un boccone e aggiungetelo.
Sfilacciate delicatamente la burrata e distribuitela uniformemente sull'insalata, poi aggiungete i fichi a quarti.
Guarnite con i pistacchi tritati e i ciuffi di finocchio.
Poco prima di servire, salate e pepate generosamente.
Irrorate con l'olio extravergine d'oliva, poi con il miele e la glassa balsamica.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Cetriolo Pistacchio Finocchio Rucola Prosciutto Formaggio Burrata Fico

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app