Empty My Fridge
Salada fácil de presunto parma e figo com burrata
Ingredientes
- Arugula5 oz
- Fennel1
- Cucumber2–3
- Basil1 maço
- Prosciutto4 fatias
- Burrata8 oz
- Fig10
- Pistache¼ xícara
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Honey2 colheres de sopa
- Balsamic glaze2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Corte os pepinos em rodelas, as figos em quartos, pique o manjericão e pique os pistaches.
- Retire a parte de baixo do bulbo de erva-doce e as partes marrons, guardando as folhas verdes para decorar. Fatie o bulbo bem fino com um mandolim.
- Em uma saladeira grande ou travessa, misture a rúcula baby com a erva-doce fatiada até ficar bem combinado.
- Cubra com as rodelas de pepino e o manjericão picado. Desfie o presunto cru em pedaços do tamanho de uma mordida e acrescente.
- Desfaça gentilmente a burrata e espalhe uniformemente sobre a salada, depois coloque os quartos de figo.
- Decore com os pistaches picados e as folhas de erva-doce.
- Pouco antes de servir, tempere generosamente com sal marinho e pimenta-do-reino moída.
- Regue com azeite extra virgem, depois com mel e glacê balsâmico.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.