Sandwichs faciles au jambon de Parme et à la tomate

Par Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les pistaches, l'ail, le parmesan, l'huile d'olive et le basilic dans un robot mixeur ou un blender.
2. Ajoutez le zeste du citron et environ 3 cuillères à soupe de jus de citron, puis salez et poivrez.
3. Mixez par impulsions quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Conservez le pesto restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
4. Coupez la baguette ou le petit pain en deux. Étalez de la mayonnaise sur chaque moitié ou badigeonnez d'huile d'olive.
5. Posez le pain sur une plaque de cuisson et passez-le sous le gril jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant. Un four à mini-four convient aussi.
6. Étalez généreusement du pesto sur les deux moitiés de pain grillé, puis ajoutez quelques cuillerées à café de bruschetta aux tomates séchées sur le pesto.
7. Sur une moitié, ajoutez une poignée de roquette baby, puis les tranches de mozzarella (ou le burrata émietté). Salez et poivrez si vous le souhaitez.
8. Coupez la tomate héritage ni trop épaisse ni trop fine. Disposez les tranches sur le fromage et salez et poivrez.
9. Garnissez généreusement de jambon de Parme (prosciutto), puis ajoutez le coppa et/ou le salami. Refermez avec la deuxième moitié de pain.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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