Sanduíches fáceis de presunto parma e tomate

Por Tatyana's Everyday Food · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque no processador de alimentos ou liquidificador os pistaches, o alho, o parmesão, o azeite e o manjericão.
2. Adicione a raspa do limão e cerca de 3 colheres de sopa de suco de limão, depois tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Bata em pulsos por alguns minutos até formar uma pasta lisa. Guarde o pesto que sobrar em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
4. Corte o pão francês ou o pão de sanduíche ao meio. Espalhe maionese em cada metade ou pincele com azeite de oliva.
5. Coloque o pão numa assadeira e leve ao forno com grill até ficar dourado e crocante. Uma air fryer ou forno elétrico também funciona.
6. Espalhe bastante pesto nas duas metades do pão tostado e, por cima do pesto, coloque algumas colheres de chá de bruschetta de tomate seco.
7. Em uma metade, coloque um punhado de rúcula baby e depois as fatias de mussarela (ou a burrata desfiada). Tempere com sal e pimenta se quiser.
8. Corte o tomate heirloom nem muito grosso nem muito fino. Disponha as fatias sobre o queijo e tempere com sal e pimenta.
9. Cubra generosamente com presunto cru (prosciutto), depois coloque a coppa e/ou o salame por cima. Feche com a outra metade do pão.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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