Tarta fácil de hojaldre con almendras

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y colocar en cada una una lámina de hojaldre.
2. Pinchar el hojaldre por toda la superficie con un tenedor.
3. Para la crema de frangipane, batir la mantequilla con el azúcar en un bol. Añadir los huevos, la vainilla y el extracto de almendra y mezclar hasta integrar. Incorporar la harina de almendra y la ralladura de limón y mezclar.
4. Repartir la crema de frangipane entre las dos láminas de hojaldre y extenderla por encima, dejando un borde de 1 cm (aproximadamente medio centímetro).
5. Colocar las láminas de pera sobre la crema de frangipane.
6. Calentar la mermelada de albaricoque con 2 a 3 cucharadas de agua en el microondas y luego batir hasta que quede lisa.
7. Pincelar la mermelada sobre las peras y el borde de la tarta.
8. Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y las peras tiernas. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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