Tarte feuilletée facile aux amandes

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé et y poser une feuille de pâte feuilletée chacune.
2. Piquer la pâte partout avec une fourchette.
3. Pour la frangipane, fouetter le beurre et le sucre dans un bol. Ajouter les œufs, la vanille et l'extrait d'amande et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter la poudre d'amande et le zeste de citron et mélanger.
4. Répartir la frangipane entre les deux feuilles de pâte et l'étaler sur le dessus en laissant une bordure d'environ 1 cm (un demi-pouce).
5. Disposer les tranches de poire sur la frangipane.
6. Faire tiédir la confiture d'abricot avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Badigeonner la confiture sur les poires et sur la bordure de la tarte.
8. Cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les poires tendres. Laisser tiédir légèrement avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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