Empty My Fridge
Crostata sfoglia facile alle mandorle
Ingredienti
- Pasta sfoglia1 bustina
- Pera · tagliato a metà, affettato sottilmente4
- Marmellata di albicocche½ tazze
- Burro · fuso4 oz
- Zucchero½ tazze
- Uovo2
- Estratto di mandorla2 cucchiaini
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina di mandorle1
- Limone1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare due teglie con carta da forno e adagiarvi in ciascuna una sfoglia di pasta sfoglia.
- Bucherellare la pasta su tutta la superficie con una forchetta.
- Per la frangipane, sbattere burro e zucchero in una ciotola. Aggiungere le uova, la vaniglia e l'estratto di mandorla e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina di mandorle e la scorza di limone e mescolare.
- Dividere la frangipane tra le due sfoglie e stenderla sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm (mezzo pollice).
- Disporre le fette di pera sopra la frangipane.
- Scaldare la marmellata di albicocche con 2-3 cucchiai di acqua nel microonde, poi sbattere fino a renderla liscia.
- Spennellare la marmellata sulle pere e sul bordo della crostata.
- Infornare per circa 40 minuti, finché la pasta è dorata e le pere sono morbide. Lasciar intiepidire leggermente prima di servire.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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