Recette facile de pain à la citrouille | Moelleux, humide et plein de saveurs d'automne

Par The Cooking Foodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Beurrez un moule à cake de 9 x 5 pouces (23 x 12 cm), tapissez-le de papier sulfurisé et mettez de côté.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la purée de citrouille, l'huile, le babeurre et la vanille, puis fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides à la maryse, juste jusqu'à ce que le mélange soit homogène; ne travaillez pas trop la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat en en gardant quelques-unes pour le dessus.
5. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et parsemez de pépites de chocolat réservées.
6. Enfournez 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre en ressorte propre (quelques miettes humides sont acceptables). Si le dessus brunit trop vite alors que le centre n'est pas cuit, couvrez légèrement de papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à cuisson complète.
7. Laissez refroidir dans le moule 10 à 15 minutes, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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