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简易南瓜面包食谱 | 松软湿润，充满秋日风味
食材
- 面粉1 ¾ 杯
- 发酵粉½ 茶匙
- 小苏打1 茶匙
- 南瓜1 ½ 汤匙 + 1 ½ 杯
- 盐½ 茶匙
- 鸡蛋2
- 糖½ 杯
- 红糖½ 杯
- 油½ 杯
- 酪乳¼ 杯
- 香草1 茶匙
- 巧克力粒½–¾ 杯
步骤
- 将烤箱预热至350°F（175°C）。在23×12厘米（9×5英寸）的吐司模具内涂油并铺上烘焙纸，放在一旁备用。
- 在中号碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、南瓜派香料和盐一起打匀。
- 在大碗中，将鸡蛋、白砂糖和红糖打至顺滑。加入南瓜泥、油、白脱牌酪乳和香草精，打至完全混合。
- 用刮刀轻轻将干性材料拌入湿性材料中，拌至刚好混合即可，不要过度搅拌。拌入巧克力豆，保留少量用于表面装饰。
- 将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面，撒上预留的巧克力豆。
- 烘烤55至65分钟，直至插入中心的牙签拔出时干净（带少量湿润碎屑没有关系）。如果表面上色过快而中心尚未烤透，可松散地盖上锡纸，继续烘烤至完全熟透。
- 在模具中放凉10至15分钟，然后移到晾架上完全冷却后再切片。
根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。
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