Einfaches Kürbiskuchen-Rezept für Thanksgiving

Von Feelgoodfoodie · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 325 °F (163 °C) vorheizen. Eine Tarteform mit dem veganen Teig auslegen, in die Ecken drücken und bis zum Rand ziehen; den Rand einkerben oder glatt lassen.
2. Den Boden des Teigs mehrmals mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten einfrieren.
3. Kürbispüree, Kokoscreme, Rohrohrzucker, Speisestärke, Vanilleextrakt, Kürbisgewürz und Salz im Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis die Masse glatt, vollständig vermischt und blassorange ist.
4. Die Füllung vorsichtig in den gefrorenen Boden gießen und die Form leicht schütteln, damit die Oberfläche glatt wird.
5. 55 bis 65 Minuten backen, bis die Ränder beim Rütteln leicht fest sind und die Oberfläche matt aussieht.
6. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.