Ricetta facile della torta di zucca per il Ringraziamento

Di Feelgoodfoodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 325 °F (163 °C). Foderate una teglia da crostata con la pasta frolla vegana, premendo negli angoli e fino al bordo; decorate il bordo o lasciatelo liscio.
2. Bucherellate il fondo della pasta più volte con una forchetta, poi mettetela in freezer per 15 minuti.
3. In un frullatore unite la purea di zucca, la crema di cocco, lo zucchero di canna, la maizena, l'estratto di vaniglia, la miscela di spezie per la zucca e il sale. Frullate a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e arancio pallido.
4. Versate il ripieno nella pasta congelata e scuotete leggermente la teglia per livellare la superficie.
5. Infornate per 55–65 minuti, finché i bordi risultano leggermente compatti quando si scuote la torta e la superficie appare opaca.
6. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, poi mettete in frigorifero fino a raffreddamento completo, per almeno 4 ore o per una notte.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.