Empty My Fridge
Receita fácil de quiche
Ingredientes
- Butter1 xícara
- Flour2 xícaras
- Baking powder½ colher de chá
- Salt1 colher de chá + ¼–½ colher de chá
- Buttermilk½ xícara
- Scallion · Picado4
- Chicken sausage · Em cubos3 oz
- Queijo cheddar · Ralado1 xícara
- Egg6
- Milk¾ xícara
- Chicken stock · Em pó¼ colher de chá
- Black pepper · Moído¼ colher de chá
Modo de preparo
- Rale a manteiga fria no lado grosso do ralador em uma tigela grande. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o sal e misture com as pontas dos dedos.
- Adicione o leitelho gelado e misture até formar uma massa. Não sove. Divida a massa em 2 porções iguais, modele cada uma em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite (ou creme de leite), o sal, a pimenta-do-reino e o tempero de frango em pó (se usar).
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
- Em uma superfície bem enfarinhada, abra uma porção da massa em um círculo grande de cerca de 33 cm de diâmetro.
- Coloque a massa sobre uma forma de torta de 23 cm, pressione para cobrir bem o fundo e as laterais e corte o excesso na borda.
- Espalhe a linguiça em cubos, 3/4 de xícara de queijo e as cebolinhas sobre a massa. Despeje a mistura de ovos e polvilhe o queijo restante por cima.
- Leve ao forno com cuidado e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até o centro firmar.
- Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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