简易法式咸派食谱

作者：Precious Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 用粗孔一侧的刨丝器将冷黄油刨入大碗中。加入面粉、泡打粉和盐，用指尖搓匀。
2. 加入冷的酪乳，搅拌成面团。不要揉捏。将面团分成两等份，各自压成圆形，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
3. 在大碗中把鸡蛋、牛奶（或奶油）、盐、胡椒粉和鸡汤粉（如果使用）打散混匀。
4. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
5. 在撒满面粉的台面上，把一份面团擀成直径约13英寸（33厘米）的大圆片。
6. 把面皮覆盖在9英寸（约23厘米）的派盘上，压实使其完全贴合盘底和盘边，然后切掉边缘多余的部分。
7. 把切丁的香肠、3/4杯奶酪和葱段铺在派皮上，倒入蛋液，再把剩下的奶酪撒在表面。
8. 小心地放入烤箱烘烤约35至40分钟，直到中间凝固。
9. 取出后晾约5分钟再切片。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶酪青葱牛奶切达奶酪香肠酪乳鸡肉香肠