Ricetta facile del tacchino arrosto

Di Kitchen Sanctuary · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 160 °C in modalità ventilata (180 °C / 350 °F), gas 4.
2. Togliere interiora e collo, infilare le punte delle zampe nella cavità e quelle delle ali sotto il corpo.
3. Appoggiare il tacchino su una griglia grande posta sopra una grande teglia da forno.
4. Strofinare il tacchino con l'olio d'oliva, poi salare e pepare.
5. Versare il brodo di pollo sul fondo della teglia.
6. Spennellare o spruzzare un po' di olio su un foglio di alluminio, poi coprire il tacchino e la teglia con una tenda di alluminio, sigillata ai bordi e senza toccare il tacchino.
7. Arrostire per 2 ore, poi togliere l'alluminio e arrostire per altre 1 ora.
8. Cuocere finché il tacchino è dorato, poi trasferirlo su un piatto caldo.
9. Far riposare per 30-60 minuti (circa 45 minuti è ideale) senza coprire. Se serve più tempo, coprire leggermente con alluminio lasciando uno spazio sopra la pelle.
10. Usare i succhi della teglia per preparare il sugo.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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