Empty My Fridge
Zuppa di zucca butternut arrosto facile (da provare assolutamente!) #shorts
Ingredienti
- Zucca butternut1
- Carota2
- Cipolle1
- Aglio4
- Olio d'oliva extra vergine4 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero · tritato½ cucchiaini
- Brodo di pollo4 tazze
- Burro3 cucchiai
- Sciroppo d'acero3 cucchiai
- Cannella · tritato½ cucchiaini
- Noce moscata · tritato0,13 cucchiaini
- Pezzetti di bacon6 oz
- Prezzemolo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F) con la griglia al centro. Foderata una teglia grande con i bordi con carta da forno oppure usa una teglia antiaderente.
- Disponi zucca, carote, cipolla e aglio sulla teglia, irrorali con olio, sale e pepe e mescola.
- Stendili in un unico strato e cuoci finché sono morbidi alla forchetta e dorati ai bordi, circa 35-40 minuti, girando le verdure a metà cottura.
- Frulla le verdure arrostite in 2-3 volte in un frullatore potente, aggiungendo ogni volta un po' di brodo e acqua se è troppo densa, finché non risulta completamente liscia.
- Versa la crema in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi 1/2 tazza d'acqua, cannella e noce moscata, e porta a un leggero bollore uniforme, con il coperchio parzialmente chiuso, mescolando spesso.
- Incorpora il burro e lo sciroppo d'acero, aggiusta di sale e pepe a piacere, poi togli dal fuoco.
- Servi in ciotole.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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