Einfaches französisches Knoblauchhähnchen aus dem Ofen, Rezept mit Reynolds Wrap

Von Tatyana's Everyday Food · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 204 °C (400 °F) vorheizen.
2. Eine große Auflaufform mit stabiler Alufolie auslegen.
3. Die Schalotten dünn schneiden und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Etwa die Hälfte der ganzen Knoblauchzehen dazugeben und Thymian und Rosmarin gleichmäßig darüberstreuen.
4. Das Hähnchen auf Schalotten und Knoblauch legen. Beide Seiten großzügig mit dem Öl beträufeln und dann von allen Seiten kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Das Hähnchen mit der Haut nach oben anordnen. Mit etwas mehr Thymian bestreuen und die restlichen Knoblauchzehen zwischen die Stücke stecken.
6. Hühnerbrühe und Weißwein entlang der Ränder der Form gießen, nicht über das Hähnchen.
7. Ohne Deckel etwa 1 Stunde bei 204 °C (400 °F) braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht. Für noch knusprigere, dunklere Haut die letzten 5 bis 7 Minuten den Grill einschalten.
8. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Bratensaft mit einem Löffel über das Hähnchen geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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