Pollo francés asado al ajo, receta fácil con Reynolds Wrap

De Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 204 °C (400 °F).
2. Fuerte una fuente grande para asar con papel de aluminio resistente.
3. Corte las chalotas en láminas finas y repártalas uniformemente en el fondo de la fuente. Añada unos la mitad de los dientes de ajo enteros y esparza el tomillo y el romero por encima de manera uniforme.
4. Coloque el pollo sobre las chalotas y el ajo. Rocíe generosamente ambos lados con el aceite y luego salpimiente bien toda la superficie.
5. Disponga el pollo con la piel hacia arriba. Espolvoree más tomillo por encima y coloque el resto del ajo entre las piezas.
6. Vierta el caldo de pollo y el vino blanco por los bordes de la fuente, sin echarlos sobre el pollo.
7. Ase sin tapar a 204 °C (400 °F) durante unos 60 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente y la temperatura interna llegue a 74 °C (165 °F). Para una piel más crujiente y oscura, active el gratinado durante los últimos 5 a 7 minutos.
8. Saque la fuente del horno y rocíe el pollo con la salsa de la fuente usando una cuchara.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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