简易卷式土耳其果仁蜜饼

作者：The Cooking Foodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 制作糖浆：将糖、水、柠檬皮和肉桂棒放入小锅中，中火煮开后小火煮4到5分钟。关火后拌入柠檬汁和玫瑰水，完全放凉。
2. 将烤箱预热至160°C（320°F）。在23x33厘米（9x13英寸）的烤盘上薄薄涂油或垫上烘焙纸。
3. 将坚果放入食品料理机中打碎至粗颗粒状，注意不要打得过细。
4. 在干净的台面上铺一张千层酥皮，刷上融化的黄油。再铺上第二张，再刷一层黄油，然后将2到3汤匙坚果混合物均匀撒在上面。
5. 在面皮较短的一端放两根约5厘米间距的细木签。将面皮卷在木签上卷成紧实的长条，两端轻轻向内按压，形成褶皱效果，然后抽出木签，把卷好的条放入烤盘。用剩余的面皮和馅料重复操作。
6. 将卷切成约5厘米长的小段，淋上剩余的黄油。烤60到70分钟，直到颜色呈深金黄色。如果上色太快，40分钟后盖上锡纸。
7. 出炉后立即将放凉的糖浆均匀淋在热的果仁酥上，浸泡至少30分钟。
8. 如果喜欢，可撒上切碎的开心果装饰，并在室温下食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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