简易 Roxakia 食谱——巧克力香草酥点！

作者：Dimitra's Dishes · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），在两个烤盘上铺好烘焙纸。
2. 制作糖浆：将糖、橙皮屑、水、肉桂和橙汁放入锅中，中火加热至糖完全溶化。离火后加入香草精，放置至完全冷却。
3. 在装有钩形搅打头的台式搅拌机碗中加入酵母、水和糖，搅匀后静置发酵6至8分钟。
4. 在大碗中把面粉、盐、泡打粉和橙皮屑拌匀。
5. 把橙汁、油和面粉混合物加入酵母液中，揉3至5分钟至面团光滑。如果太粘，可再加少许面粉。
6. 将面团分成两份，其中一份比另一份小约100克。较小的那份用于制作巧克力面团。
7. 把较小的那份面团放回搅拌碗中，加入肉桂、可可粉和橙汁，揉至均匀。
8. 在薄撒面粉的台面上，把香草面团擀成约30厘米乘25厘米的长方形。
9. 把巧克力面团搓成约30至33厘米长的长条。
10. 将巧克力长条放在香草面片的长边上，紧紧卷起。
11. 切成约1.25厘米厚的片，再将每片整成圆形。
12. 把圆形面团摆在烤盘上，烤25至30分钟，直到表面金黄。
13. 出炉后立即把所有点心移到同一个烤盘中，浇上糖浆，翻面让其吸收一小时，再装盘。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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