Recette facile de saumon à la sauce crémeuse au vin blanc

Par Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
2. Placez le saumon côté peau vers le bas et faites cuire 2 minutes.
3. Retournez le saumon et faites cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis remettez-le côté peau vers le bas.
4. Baissez le feu à moyen, ajoutez l'ail et remuez 30 secondes, puis versez le vin blanc.
5. Portez à ébullition et laissez bouillonner 1 minute, puis ajoutez le bouillon de poulet et laissez bouillonner encore 1 minute.
6. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le parmesan, reportez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Incorporez le zeste de citron.
8. Servez le saumon avec du persil frais.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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