Empty My Fridge
Ricetta facile del salmone con salsa cremosa al vino bianco
Ingredienti
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Salmone · senza spine2
- Aglio · sbucciato e tritato finemente1 spicchio
- Vino bianco60 ml
- Chicken stock60 ml
- Panna180 ml
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe¼ cucchiaini
- Formaggio Parmigiano · grattugiato3 cucchiai
- Limone
Preparazione
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco alto.
- Mettete il salmone con la pelle verso il basso e cuocetelo per 2 minuti.
- Girate il salmone e cuocetelo per altri 2 minuti, finché non è leggermente dorato, quindi rimettetelo con la pelle verso il basso.
- Abbassate la fiamma a media, aggiungete l'aglio e mescolate per 30 secondi, poi versate il vino bianco.
- Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 1 minuto, quindi aggiungete il brodo di pollo e lasciate sobbollire per un altro minuto.
- Aggiungete panna, sale, pepe e parmigiano, riportate a ebollizione, poi fate sobbollire dolcemente per 3-4 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
- Incorporate la scorza di limone.
- Servite il salmone guarnito con prezzemolo fresco.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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