简易香肠卷

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇模式）。在烤盘上铺烘焙纸或硅胶垫。
2. 将酥皮沿长边对半切开，得到两条长条。
3. 去掉香肠的肠衣，展开酥皮。
4. 把一半香肠沿每条酥皮的中线摆放，稍微拉长以铺到两端。另一条酥皮同样处理。
5. 在每块酥皮的上层条上刷蛋液，从下方将香肠卷起，蛋液可帮助封口。
6. 翻转卷好的香肠卷，用叉子压紧接缝。
7. 在表面刷蛋液，将每条切成10–12个小香肠卷。
8. 把香肠卷放到烤盘上，用锋利刀尖在每个香肠卷顶部戳几个孔。
9. 放入烤箱烤18–20分钟，直到酥皮呈金黄色。稍微放凉后，热食或冷食均可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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