Chowder de frutos do mar fácil

Por RecipeTin Eats · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe por 3 a 4 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. Retire o bacon com uma escumadeira, deixando a gordura na panela.
2. Adicione o alho e cozinhe por 10 segundos, sem dourar. Adicione o vinho e ferva em fogo alto por 3 minutos, raspando o fundo, até que quase todo o líquido evapore.
3. Abaixe o fogo para médio, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
4. Misture cerca de 1 xícara de caldo até formar uma pasta, depois adicione o restante do caldo e mexa até não ter grumos.
5. Aumente o fogo para alto e deixe ferver. Adicione as cenouras, as batatas e o bacon, depois abaixe para médio e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos, até que as cenouras estejam quase macias.
6. Adicione o creme de leite, o molho de peixe, a pimenta, o milho e os frutos do mar crus e cozinhe por 3 minutos, até que o peixe se desfaça facilmente em lascas.
7. Misture os frutos do mar cozidos e prove o sal, acrescentando mais se necessário.
8. Sirva em tigelas, polvilhe com cebolinha e acompanhe com pão crocante quentinho.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCenouraCreme de leiteBatataCreme de leite frescoPãoBaconMilho