简易海鲜杂烩汤

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 在厚底锅中用中火融化黄油。加入培根煎3至4分钟，直到边缘呈浅金黄色。用漏勺捞出培根，油脂留在锅中。
2. 加入大蒜炒10秒，不要炒至上色。倒入白葡萄酒，大火煮3分钟，同时刮底，直到酒汁基本收干。
3. 将火调至中火，加入面粉搅拌1分钟。
4. 边搅拌边倒入约1杯高汤，化开面糊成糊状，然后加入剩余高汤，搅拌至无颗粒。
5. 转大火煮沸，加入胡萝卜、土豆和培根，然后转中火炖10至12分钟，直到胡萝卜快要煮软。
6. 加入奶油、鱼露、白胡椒、玉米和生海鲜，炖3分钟，直到鱼肉刚熟、可以轻松剥散。
7. 拌入熟海鲜，品尝后根据需要加盐。
8. 盛入碗中，撒上细香葱，搭配温热的脆皮面包食用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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