Crackers faciles au sésame

Par Souped Up Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez la farine, le sel, le sucre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir dans un robot culinaire.
2. Mettez le robot en vitesse moyenne et versez lentement 30 g d'huile végétale pendant qu'il tourne.
3. Passez en vitesse lente, ajoutez lentement 140 à 150 g d'eau, puis les graines de sésame et la ciboule. Continuez à mélanger à vitesse lente jusqu'à obtenir une pâte grossière.
4. Étalez la pâte en une feuille lisse de 1 mm d'épaisseur, en saupoudrant de fécule de maïs pour éviter qu'elle colle. Vous pouvez étaler à la main ou avec une machine à pâtes.
5. Découpez la feuille en rectangles de 3 pouces (7,5 cm) de large. Associez les rectangles deux par deux, pliez chaque paire en deux dans la longueur et découpez les bandes pliées en morceaux de 2/3 de pouce (1,5 cm) de large, en coupant la pâte à moitié avec la pointe du couteau.
6. Dépliez les bandes, passez une extrémité par l'ouverture centrale et tirez-la pour former un biscuit torsadé ; il est constitué de deux morceaux accolés. Recommencez avec le reste.
7. Chauffez l'huile à 360 °F (182 °C) et faites frire les crackers 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Souped Up Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Oignon vert