简易芝麻脆饼

作者：Souped Up Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 将面粉、盐、糖、大蒜粉、洋葱粉和黑胡椒放入料理机。
2. 开中速，边搅拌边缓慢淋入30克植物油。
3. 转为低速，慢慢加入140至150克水，再加入芝麻和葱花，继续低速搅拌，直到形成粗糙的面团。
4. 将面团擀成1毫米厚的光滑面片，撒上玉米淀粉防粘。可用手擀，也可用压面机。
5. 把面片切成宽3英寸（7.5厘米）的长方形。两两叠在一起后纵向对折，再切成宽2/3英寸（1.5厘米）的条，刀尖只切到面团一半深度。
6. 把切好的条展开，将一端从中间的孔穿过去再拉出，即可做成扭结形饼干（两条面合成一个）。其余照做。
7. 将油加热至360°F（182°C），炸4至5分钟，直到呈金黄色。

根据 Souped Up Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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