简易早午餐烤蛋

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热平底锅（铸铁锅最佳）中的橄榄油。
2. 油面泛起光泽时，把切丁的洋葱炒几分钟至半透明。
3. 加入大蒜，再加入切丁的甜椒，继续炒几分钟至甜椒开始变软。
4. 加入番茄酱，炒约两分钟，直到颜色开始释放出来。
5. 加入罐装番茄、孜然、红椒粉和盐。煮至微沸，转小火，煮到酱汁变稠、像炖菜一样。
6. 用木勺在酱汁中压出4个凹坑，每个凹坑打入一个鸡蛋。
7. 盖上锅盖，中小火煮5至8分钟，按你喜欢的熟度掌握：想要全熟就久一些，想要流心就短一些。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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