Shakshuka facile : la meilleure recette étape par étape

Par The Cooking Foodie · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré. Ajoutez le poivron et faites cuire encore 4 à 5 minutes.
2. Ajoutez l'ail, le cumin, le paprika et les flocons de piment ou le cayenne, et remuez 30 à 60 secondes jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Incorporez le concentré de tomate et faites cuire encore une minute.
3. Ajoutez les tomates, l'eau et le sucre si vous en mettez, puis salez et poivrez.
4. Laissez mijoter à découvert 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
5. Faites des creux dans la sauce et cassez un œuf dans chacun. Couvrez et laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants, ou plus longtemps si vous les préférez fermes.
6. Retirez du feu et garnissez de persil et de feta émiettée si vous en utilisez. Servez aussitôt avec du pain.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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