简易什叙卡食谱 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 将一个12英寸的非反应性平底锅置于中火上，倒入1汤匙橄榄油，放入早餐香肠炒约5分钟至上色，边炒边用铲子压碎，然后盛出装盘。
2. 在同一锅中融化黄油，放入切丁的洋葱炒4-5分钟至变软呈金黄色。加入大蒜翻炒30秒。
3. 加入连汁的番茄，用铲子将番茄压碎。加入1/2茶匙盐和1/4茶匙糖，转小火，不加盖煨15分钟，期间不时搅拌并把番茄压成小块，直到酱汁变稠，足以在中间留出放鸡蛋的凹槽。
4. 在酱汁中做出5个凹槽，每个凹槽打入一个鸡蛋，并在每个鸡蛋上轻轻撒一点盐。
5. 将熟香肠围放在鸡蛋周围，再撒上欧芹。盖上锅盖，用小火煨5-8分钟（5分钟时检查），直到蛋白熟透、蛋黄仍然软嫩湿润。
6. 关火，搭配现磨帕玛森奶酪和涂黄油烤过的面包一起享用。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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