Recette facile de pommes de terre du petit-déjeuner sur plaque : tout en une seule plaque !

Par Tatyana's Everyday Food · 55 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450 °F (232 °C). Garnissez une grande plaque de papier cuisson, d'un tapis en silicone ou de papier aluminium anti-adhésif.
2. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en dés. Les petits morceaux cuisent plus vite.
3. Coupez les poivrons en dés, émincez finement les échalotes et hachez le bacon en petits morceaux. Laissez les saucisses entières. Disposez tous ces ingrédients sur la plaque préparée.
4. Hachez les herbes fraîches et coupez les tomates cerises en deux, puis réservez-les.
5. Étalez à plat les légumes et le bacon sur la plaque. Arrosez d'huile et de sirop d'érable, puis ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
6. Salez et poivrez généreusement, puis ajoutez l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé et le thym séché.
7. Mélangez à la main ou à la spatule jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et réparti uniformément.
8. Disposez les saucisses le long des bords de la plaque.
9. Couvrez hermétiquement la plaque de papier aluminium et enfournez à 450 °F/232 °C pendant 23 à 33 minutes, selon la taille des pommes de terre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
10. Retirez la plaque et le papier aluminium. Sortez les saucisses, coupez-les en bouchées et remettez-les sur la plaque avec les tomates. Mélangez le tout.
11. Passez sous le gril à feu vif, la plaque au milieu du four, pendant 5 à 7 minutes. Mélangez, puis grillez encore 5 minutes.
12. Faites des creux dans la préparation aux pommes de terre, juste assez grands pour un œuf. Cassez chaque œuf dans un petit ramequin et glissez-le dans un creux.
13. Passez sous le gril à feu doux jusqu'à la cuisson souhaitée, environ 4 à 5 minutes pour un jaune coulant.
14. Parsemez d'aneth, de ciboulette et de persil, et ajoutez de l'avocat en tranches avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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