Receita fácil de batatas de café da manhã na assadeira: tudo em uma só forma!

Por Tatyana's Everyday Food · 55 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 232 °C (450 °F). Forre uma assadeira grande com papel-manteiga, tapete de silicone ou papel-alumínio antiaderente.
2. Corte as batatas em gomos ou cubos. Pedaços menores cozinham mais rápido.
3. Corte os pimentões em cubos, fatie finamente os échalotes e pique o bacon em pedacinhos. Deixe a linguiça inteira. Coloque tudo na assadeira preparada.
4. Pique as ervas frescas e corte os tomates-cereja ao meio. Reserve.
5. Espalhe os legumes e o bacon em camada plana na assadeira. Regue com o azeite e o xarope de bordo e acrescente algumas gotas de molho de pimenta.
6. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino e depois adicione alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e tomilho seco.
7. Misture com as mãos ou com uma espátula até tudo ficar bem envolvido e distribuído.
8. Coloque as linguiças nas laterais da assadeira.
9. Cubra bem a assadeira com papel-alumínio e asse a 232 °C (450 °F) por 23 a 33 minutos, conforme o tamanho das batatas, até ficarem macias.
10. Retire a assadeira e o papel-alumínio. Tire as linguiças, corte em pedaços para uma mordida e volte para a assadeira com os tomates. Misture tudo.
11. Asse no grill em fogo alto com a assadeira no meio do forno por 5 a 7 minutos. Misture e grelhe por mais 5 minutos.
12. Faça covinhas na mistura de batatas, do tamanho exato de um ovo. Quebre cada ovo em um ramequim pequeno e deslize para dentro de uma covinha.
13. Asse no grill em fogo baixo até os ovos ficarem do jeito que você gosta, cerca de 4 a 5 minutos para gema mole.
14. Polvilhe com endro, cebolinha e salsinha e adicione abacate fatiado antes de servir.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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