Papillotes de crevettes façon shrimp boil | Recette d'été parfaite !

Par Tasty · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire bouillir le maïs et les pommes de terre dans une casserole d'eau à feu moyen-vif pendant 10 minutes. Égoutter et transférer dans un grand saladier.
2. Ajouter les crevettes, la saucisse, l'huile, l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement jerk, l'ail haché, le persil, les feuilles de thym, ainsi que le zeste et le jus du citron. Bien mélanger.
3. Découper 4 feuilles d'aluminium d'environ 30 cm (12 pouces) de côté et 4 feuilles de papier cuisson d'environ 28 cm (11 pouces). Poser une feuille de papier cuisson sur chaque feuille d'aluminium. Répartir uniformément le mélange de maïs et les noix de beurre, puis fermer chaque papillote hermétiquement pour que rien ne s'échappe.
4. Préchauffer un barbecue à feu moyen-vif (environ 200 °C / 400 °F) en laissant une zone éteinte pour la chaleur indirecte. Placer les papillotes sur la zone indirecte et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le maïs soient tendres et que les crevettes soient roses et atteignent 63 °C (145 °F) à cœur. Au four préchauffé à 200 °C (400 °F), vérifier après 15 minutes.
5. Laisser refroidir les papillotes 5 minutes avant de les ouvrir.
6. Si vous le souhaitez, mélanger le beurre fondu avec 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun et en verser un peu sur chaque papillote.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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