Empty My Fridge
Cartocci di gamberi in stile shrimp boil facili | Ricetta estiva perfetta!
Ingredienti
- Mais dolce2
- Patate1 lb
- Shrimp · sgusciati1 lb
- Andouille · affettati12 oz
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Condimento Cajun4 cucchiaini
- Condimento jerk1 cucchiaio
- Aglio · tritato finemente4
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Timo4
- Limone · scorza e succo1
- Burro · fuso1 stecca + ¼ tazze
Preparazione
- Far bollire il mais e le patate in una pentola d'acqua a fuoco medio-alto per 10 minuti. Scolare e trasferire in una ciotola capiente.
- Aggiungere alla ciotola gamberi, salsiccia, olio, condimento cajun, condimento jerk, aglio tritato, prezzemolo, foglioline di timo, e scorza e succo di limone. Mescolare bene.
- Tagliare 4 fogli di alluminio di circa 30 cm (12 pollici) per lato e 4 fogli di carta da forno di circa 28 cm (11 pollici). Appoggiare un foglio di carta da forno su ogni foglio di alluminio. Distribuire uniformemente il composto di mais e i pezzetti di burro, quindi chiudere ogni cartoccio ermeticamente perché non fuoriescano succhi.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 200 °C / 400 °F) lasciando una zona spenta per la cottura indiretta. Disporre i cartocci sulla zona indiretta e cuocere per circa 20 minuti, finché patate e mais sono teneri e i gamberi sono rosa e raggiungono 63 °C (145 °F) al cuore. In forno preriscaldato a 200 °C (400 °F), controllare dopo 15 minuti.
- Lasciare raffreddare i cartocci per 5 minuti prima di aprirli.
- Se gradite, mescolare il burro fuso con 1 cucchiaino di condimento cajun e versarne un po' su ogni cartoccio.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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