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简易虾煮锡纸包 | 完美夏日食谱！
食材
- 甜玉米2
- 土豆1 磅
- Shrimp · 去壳1 磅
- 安杜伊 · 切片12 盎司
- 橄榄油2 汤匙
- 卡真调料4 茶匙
- 牙买加香料1 汤匙
- 大蒜 · 切末4
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 百里香4
- 柠檬 · 柠檬皮屑和汁1
- 黄油 · 融化1 根 + ¼ 杯
步骤
- 将玉米和小土豆放入一锅水中，用中高火煮10分钟。沥干后倒入大碗。
- 在碗中加入虾、香肠、橄榄油、卡真调料、牙买加哲克调料、蒜末、欧芹、百里香叶，以及柠檬皮屑和柠檬汁，充分拌匀。
- 将约30厘米（12英寸）见方的锡纸剪4张，约28厘米（11英寸）见方的烘焙纸剪4张。每张锡纸上放一张烘焙纸，平均分装玉米混合物和黄油块，然后将每包紧紧包好，防止汤汁漏出。
- 将烤架预热至中高火（约200°C／400°F），留一区不点火用于间接加热。把锡纸包放在间接加热区，烤约20分钟，直到土豆和玉米变软、虾变粉色且内部温度达到63°C（145°F）。若用200°C（400°F）预热的烤箱，15分钟后开始检查。
- 锡纸包放凉5分钟后再打开。
- 如果需要，将融化的黄油与1茶匙卡真调料拌匀，每包上淋少许。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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