简易虾仁炒面

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 将虾仁与绍兴黄酒和黑胡椒放入碗中拌匀，备用。
2. 将酱汁所有材料放入小碗中搅匀，备用。
3. 大火加热炒锅，加入1汤匙食用油，将虾仁均匀铺开，每面煎30秒至1分钟（视虾的大小而定），盛出备用。
4. 用大火重新加热空锅，加入剩下的2汤匙油，放入蒜末、姜丝和辣椒，翻炒30至45秒，直到香味散出。
5. 加入蘑菇、白菜和竹笋，翻炒约1分钟至蔬菜变软。
6. 加入面条和酱汁翻炒1至2分钟，直到面条吸收酱汁，锅底不再有汤汁。
7. 加入豆芽、葱段和炒好的虾仁，翻炒约1分钟至全部加热。
8. 盛入盘中，淋上芝麻油，撒上芝麻即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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