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Receta fácil de gambas al ajillo
Ingredientes
- Butter¼ tazas
- Extra virgin olive oil2 cdas.
- Garlic5
- Shrimp1 lb
- Salt¼ cdtas.
- Black pepper · molido¼ cdtas.
- White wine¼ tazas
- Chili flake · en copos¼ cdtas.
- Lemon2 cdas.
- Parsley¼ tazas
- Bread · cocidas
Preparación
- Derrite 2 cucharadas de la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el ajo y cocina durante 30 segundos. Incorpora las gambas, la sal y la pimienta negra, y cocina unos 1 minuto hasta que las gambas empiecen a ponerse rosadas.
- Dales la vuelta a las gambas, vierte el vino y añade las guindillas en copos. Lleva a ebullición suave y cocina unos 3 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y las gambas estén hechas por completo.
- Retira la sartén del fuego e incorpora las 2 cucharadas de mantequilla restantes, el zumo de limón y el perejil.
- Sirve de inmediato sobre pasta cocida caliente o con pan crujiente templado.
Resumido del vídeo de Preppy Kitchen. Míralo para los detalles.
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