Einfacher Garnelen-Eintopf (Shrimp Étouffée)

Von Supergolden Bakes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter erhitzen. Zwiebel, Sellerie und grüne Paprika bei mittlerer bis niedriger Hitze 5-7 Minuten unter häufigem Rühren weich dünsten.
2. Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitgaren. Das Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseitestellen.
3. Die Butter mit etwas mehr Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren garen, bis die Mehlschwitze an den Rändern Farbe annimmt.
4. Tomatenmark einrühren und ein paar Minuten anbraten.
5. Die Brühe nach und nach zugeben und unter Rühren mit der Mehlschwitze verbinden.
6. Das Gemüse zurück in die Pfanne geben. Die Cajun-Gewürzmischung und die Worcestershire-Sauce einrühren und alles sanft aufkochen lassen.
7. Die Garnelen unterrühren, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 7-10 Minuten garen.
8. Mit Tabasco oder Chiliflocken nach Geschmack würzen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Supergolden Bakes. Schau es dir für die Details an.

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