Toast di gamberi facili - CROCCANTI

Di No Recipes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate finemente metà dei gamberi (250 g) in pezzetti da un boccone.
2. Mettete l'altra metà dei gamberi nel robot con la carne di maiale macinata, la cipolla, lo zenzero, la fecola di patate, l'albume, il vino Shaoxing, l'olio di sesamo, il sale e il pepe bianco. Frullate fino a ottenere un composto liscio e soffice.
3. Trasferite il composto in una ciotola con i gamberi tritati e amalgamate finché i pezzi non sono distribuiti uniformemente.
4. Dividete il composto in 4 porzioni e spalmate ciascuna uniformemente su una fetta di pane.
5. Tagliate ogni fetta in triangoli o quadrati, pulendo il coltello con carta da cucina inumidita tra un taglio e l'altro.
6. Scaldate 1,25 cm di olio vegetale in una padella fino a 360°F (180°C).
7. Immergete i toast con il lato gamberi rivolto verso il basso e friggete in poco olio finché i bordi iniziano a dorare, circa 2 minuti.
8. Girate i toast e friggete finché il lato pane non è dorato e croccante.
9. Scolateli su una griglia foderata di carta da cucina, con il lato pane rivolto verso il basso.
10. Servite caldi, guarniti con coriandolo e con salsa dolce piccante tailandese per intingere.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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