简易虾吐司——酥脆版

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一半虾仁（250克）切成一口大小的小丁。
2. 将另一半虾仁与猪肉末、洋葱、姜、马铃薯淀粉、蛋清、绍兴酒、芝麻油、盐和白胡椒粉一起放入食品料理机中，打至顺滑蓬松。
3. 将混合物倒入装有虾丁的碗中，翻拌至虾丁均匀分布。
4. 将混合物分成4份，分别均匀地铺在4片吐司中的每一片上。
5. 将吐司切成三角形或方形，每次切割之间用湿纸巾擦净刀具。
6. 在煎锅中倒入1.25厘米深的植物油，加热至360°F（180°C）。
7. 虾面朝下放入吐司，浅油炸至边缘开始变黄，约2分钟。
8. 翻面炸至面包一面金黄酥脆。
9. 将炸好的虾吐司面包面朝下放在铺有厨房纸的网架上沥油。
10. 趁热撒上香菜，蘸泰式甜辣酱享用。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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