简易新加坡炒米粉

作者：RecipeTin Eats · 25 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合调味汁的所有材料。
2. 把鸡肉和调料放入碗中拌匀。
3. 按包装说明泡软米粉，通常用沸水泡3到5分钟，然后沥干。
4. 大火到中高火加热大号不粘锅，倒入少量油。把打散的蛋液倒入锅中摊成薄蛋饼。表面凝固后（约30秒），滑到砧板上放凉。卷成卷，切成7毫米（1/3英寸）宽的条，再把蛋条分开。
5. 用大火加热同一个锅中剩余的油。放入培根炒1分钟，加入洋葱炒至变软、培根微金黄，约2分钟。
6. 加入鸡肉煎至表面变色，再加入蒜末和甜椒炒2分钟，直到鸡肉熟透。
7. 依次加入菠菜、豆芽和米粉，然后倒入酱汁。用两把锅铲翻拌1分半钟，直到酱汁均匀裹上米粉。
8. 轻轻拌入蛋丝，只需将其分散开，然后立即上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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