Poke bowl express au saumon fumé

Par The Cooking Foodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Mettez-le dans une casserole avec l'eau, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu'à absorption de l'eau. Retirez du feu et laissez couvert 10 minutes.
2. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution, puis incorporez délicatement au riz encore tiède. Laissez légèrement refroidir.
3. Fouettez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillé, le sirop d'érable, la sriracha et le gingembre râpé pour la sauce.
4. Coupez l'avocat en dés ou en tranches, détaillez le concombre en dés, émincez les radis et les oignons verts, faites cuire les edamames si nécessaire et coupez la feuille de nori en fines lanières.
5. Répartissez le riz entre deux bols. Disposez dessus le saumon fumé, l'avocat, le concombre, les edamames et les radis.
6. Arrosez généreusement de sauce et terminez avec les graines de sésame, les oignons verts, le nori et le gingembre mariné selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

GingembreOignon vertRizCitron vertConcombreAvocatAlgues NoriRadis